 Quesito proposto dalla direzione dell'economato generale militare estense al prof. G. Grimelli e risposta categorica del medesimo in ordine al vino senza uva. bianco o nero a maniera e somiglianza
così nostrana o indigena come forestiera o esotica.
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| Autore: | GRIMELLI Geminiano |
| Editore: | coi tipi di A. Rossi |
| Anno stampa: | 1855 |
| Luogo stampa: | Modena |
| Codice: | 48654 |
| Catalogo: | Enologia |
| Num. catalogo: | 241 - 41 |
| Prezzo: | 70.00 € |
| Note: | 8°. pp.67-1 b.. br. edit. L'Aut. rispondeva al "quesito". rivoltogli dalla Direzione dell'Economato generale militare estense sull'idea di sperimentare nell' "Ospitale Militare" il "vino d'uva fatto senza uva. dietro al metodo da me pubblicato"(p.7) e ne descriveva la fabbricazione. [Niccoli. p.528 cita dell'Aut.: Modo di fare il vino senza uva. Modena. 1852.] |
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