 Grappa per piacere. |
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| Autore: | AA.VV. |
| Editore: | Agra Editrice |
| Anno stampa: | 2001 |
| Luogo stampa: | Roma |
| Codice: | 48238 |
| Prezzo: | 16.00 € |
| Note: | Centro Documentazione Grappa Luigi Bonollo. 4°. pp. 47 (1) con ill. e tabelle n.t. Legatura edit. in tela con tit. oro. Indice: Giuseppe Lo Russo - Presentazione; Carlo Viviani - L'analisi sensoriale come strumento per la tutela della qualità; Vincenzo Gerbi. Giuseppe Zeppa - L'interpretazione dei dati dell'analisi sensoriale; Mario Ubigli. Maria Carla Cravero e Cristina Ponte - Comunicare la grappa mediante schede e descrittori. |
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