 Enologia pratica moderna. |
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| Autore: | FERRARESE Mirko |
| Editore: | Hoepli |
| Anno stampa: | 1948 |
| Luogo stampa: | Milano |
| Codice: | 46331 |
| Catalogo: | Enologia |
| Num. catalogo: | 235 - 264 |
| Prezzo: | 30.00 € |
| Note: | 2° ediz. aggiornata e ampliata. con 80 figure e 10 tabelle. 16°. pp.XV-336. con 80 xil. Br. ed. con picc. mancanze. Oltre alla descrizione di uno stabilimento enologico e concetti fondamentali della vinificaizone. contiene capitoli su: Vini da pasto; Vini speciali (Vini spumanti. metodi Champenois e Charmat; Sitema Cinzano; Asti spumante; Vermut; Albarello di Siracuasa; Falanghina; Lacrimae Christi; Malvasia di Puglia; Vernaccia; Marsala; Madera; Jerez; Malaga; Moscati di Siracusa. Pantelleria.Trani. Canelli. Cagliari; Aleatico di Toscana e Puglia). |
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